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南方周末记者当秒回师，“每十秒就是死线”
只要对话超过十秒没有回应，他就会在聊天框里不断追问“在吗”。第三次没有得到回应时，他的情绪就会失控。 渴望被秒回，意味着渴望得到即时安抚。然而，如果一个人的内核没有改变，根植的问题并不会因为即时安抚而消失。 -
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雇一个“10秒内回应你”的陌生人
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活在“限时乌托邦”，一场垃圾情绪的接盘游戏
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妻女被拐，父亲寻人又被拐
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坚韧地背负日常苦难，这才是中国人的活法丨记者手记
这个男人30年的人生就这样消耗殆尽了。回家时，口袋里只有3300块钱，这是他自己在30年人生中积攒的全部积蓄。 菲菲告诉我，她也看过《活着》。看完之后，也从这本小说里发现了勇气，“主人公福贵的苦难才是苦难，我的苦难太模式化了”。 -
长夜将尽：一家三口被拐，重逢只剩父女
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十年餐饮暗战，手艺输给流水线？
中国的美食文化源远流长，曾经一个饭馆靠一位大厨就能兴隆。2010年起，开餐馆变得更容易。目前中国的餐饮门店近900万家，2010年只有400万家。 厨师数量似乎没有变化。2021年中国厨师从业人数超1000万，2012年论文数据也相同。 确切在变的是厨师的内涵，从掌勺变成了加热和摆盘，从大厨变成了“阿姨”和“小弟”，中央厨房、冷链、预制菜等将厨艺“标准化”。 十余年里，大厨们经历了怎样悄无声息，却轰轰烈烈的工业化变革？ -
比起被替代，焦虑总是提前抵达｜记者手记
一切正在发生，也还未发生。 -
1000万人的十年：后厨不再有“国王”
二十年前，后厨是“江湖”。厨师，尤其是厨师长，拥有绝对权力。 当资本注入餐饮业，标准化和规模化成为目标，减少对厨师的依赖，是手段，也是目的。 租金没法控制，能缩减的只有人工和食材。例如“西装鸡”28只115元，一只4块钱。 这行越来越留不住年轻人，以前自己哄着师傅，现在又得哄着徒弟了。 -
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视频｜一群边境商人，正在等待马年