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专题
1000万人的十年：后厨不再有“国王”
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950亿洛阳低调富商，一举拿下四座金矿
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比起被替代，焦虑总是提前抵达｜记者手记
一切正在发生，也还未发生。 -
1000万人的十年：后厨不再有“国王”
二十年前，后厨是“江湖”。厨师，尤其是厨师长，拥有绝对权力。 当资本注入餐饮业，标准化和规模化成为目标，减少对厨师的依赖，是手段，也是目的。 租金没法控制，能缩减的只有人工和食材。例如“西装鸡”28只115元，一只4块钱。 这行越来越留不住年轻人，以前自己哄着师傅，现在又得哄着徒弟了。 -
重点城市重点写字楼平均出租率不到83%
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强制性国标征求意见，新能源汽车不得“狂飙”？
标准起草工作组提到，近年来，纯电动汽车、插电式混合动力汽车启动加速失控事故多发，其多是由于驾驶人对高加速模式的驾驶准备和操控能力不足。 2025年7月，最高人民法院发布三起涉机动车环境监管典型案例，涉及OBD检测造假。 过去“手部脱离”和“视线脱离”检测都有人钻空子，现在新规要把两个识别组合使用。 -
巴菲特“谢幕信”，全文来了
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新能源需求飙升，与AI争夺电力：铝，下一个金属之王？
中国作为全球原铝最大生产国，产能空间已接近极限。 电解铝是用电大户，数据中心等新兴用电负荷的竞争不断推高边际电价。 “近几年，光伏与新能源汽车在电解铝消费上贡献显著。” -
鼻梁上的风口：AI眼镜的冷与热
“大模型厂商如此迫切，在于他们急需寻找AI的硬件入口。” “AI眼镜的供应链在中国”，为其快速迭代提供了独特优势。 AI眼镜在欧美首先搭上太阳镜消费文化的便车，而中国的消费者更偏向光学矫正，近视与度数管理是刚需。 -
黄金税收新政实施，投资性黄金成本或提升
如果一位消费者在线下购买金条，其所面对的价格，很可能已经包含了因多次转售而累积的增值税成本。 对于购买黄金饰品等非投资性产品的消费者而言，“影响间接且有限”。 “新政可能会引导个人投资者从实物黄金转向金融化产品。”